Valencia en 3 días: ruta gastronómica | Mareia
Valencia se come tanto como se recorre. Estos tres días te llevan del origen de la paella a la cocina de mercado y las barras de tapas de moda, con paradas para horchata y agua de Valencia por el camino. Un plan pensado para el viajero que planifica su viaje alrededor de la mesa.
Ver guía completa de ValenciaMapa · Día 1 — El corazón gastronómico
Mapa · Día 2 — Ruzafa y la cocina de autor
Mapa · Día 3 — Mercado, dulce y despedida
Día 1: El corazón gastronómico
Mercado Central de Valencia: Una Explosión de Color y Sabor
Plaça de la Ciutat de Bruges, s/n, 46001 València
Uno de los mercados modernistas más grandes de Europa; empezá el día entre puestos de productos frescos y una parada en su barra para almorzar de pie.
Ver detalleParque Natural de la Albufera: Atardecer y Paisajes Arroceros
Acceso al mirador del Puerto de Catarroja (Poblados del Sur, 46012 València)
Almuerzo de paella tradicional ((La Albufera / El Palmar; p. ej. Nou Racó o La Matandeta) — La paella nació acá; comé la versión auténtica frente al arrozal donde se cultiva su ingrediente principal.
Ver detalleHorchata y fartons
Pl. de Santa Caterina, 6, Ciutat Vella, 46001 València
Horchatería de Santa Catalina, Ciutat Vella — La merienda valenciana por excelencia, en una horchatería histórica del centro.
Mercado de Colón: Punto de Encuentro Gastronómico
Carrer de Jorge Juan, 19, 46004 València
Cena de tapas por el Mercado de Colón — Edificio modernista reconvertido en espacio gastronómico; ideal para picar de varios sitios.
Ver detalleDía 2: Ruzafa y la cocina de autor
Barrio de Ruzafa
Carrer de Sueca, 46006 València
El barrio más gastronómico y bohemio de la ciudad; recorrelo antes de que llene para ver sus mercados y bares.
Ver detalleAlmuerzo en Ruzafa
Carrer de Sueca, 46006 València
Cocina de mercado y fusión en el epicentro foodie de Valencia.
Barrio del Carmen
Plaça dels Furs, s/n, 46003 València
Agua de Valencia — El cóctel local de cava, zumo de naranja y licores; probalo en una terraza del Carmen.
Ver detalleLa Riuà (Carrer del Mar, Ciutat Vella)
C. del Mar, 27, Ciutat Vella, 46003 València, Valencia, España
Cena de arroces alternativos — Más allá de la paella: arroz del senyoret, a banda o negro, para entender la variedad arrocera valenciana.
Día 3: Mercado, dulce y despedida
Esmorzaret valenciano (bar clásico de Ciutat Vella)
Ciutat Vella, 46001 València, Valencia
El ritual gastronómico de media mañana en Valencia: bocadillo de "blanc i negre" o esgarraet, con cacau i cervesa, en una barra de barrio. (Actividad manual: los bares no están en el catálogo, cargala a mano.)
Vermut y conservas en El Cabanyal
El Cabanyal-El Canyamelar Poblados Marítimos 46011 Valencia España
Tapeo en una bodega histórica del antiguo barrio de pescadores: vermut, conservas y ambiente de barra junto al mar(p. ej. Bodega Casa Montaña, de 1836) .
Chocolate con buñuelos y pastissets
Pl. de l'Almoina, s/n, Ciutat Vella, 46003 València, Valencia, España
Cierre dulce valenciano: buñuelos y chocolate espeso, o pastissets tradicionales para llevar.
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